Смертельная кухня

Вам предстоит экстремальное кулинарное путешествие по Японии, Тайваню, Вьетнаму, Камбодже, Филиппинам, Индонезии и Лаосу, в течение которого вы узнаете, почему на протяжении веков страх расстаться с жизнью во время еды не только не останавливает людей, но еще больше разжигает их аппетит. Вы увидите, как добывают всех этих ядовитых тварей, как их разделывают и готовят. Отправиться в мир иной можно на любом из этих этапов.

Вы познакомитесь с местными кулинарными традициями, которые впечатляют не меньше, чем желание готовить и есть ядовитую пищу. Азиатские повара поделятся своими секретами, а доктора и исследователи выскажут свою точку зрения о достоинствах подобной экстремальной кулинарии и расскажут, что делать, если удача вам изменила.

Серия № 1. Змеи.

Если вы путешествуете по Азии, рано или поздно вы обнаружите в местном меню блюдо из змеи. В особенности змеи популярны в Юго-Восточной Азии, ее тропический климат идеально подходит змеям, и они обитают здесь в больших количествах. Змеи здесь — обычное лакомство.

Серия № 2. Ужасные пресмыкающиеся.

Таиланд, гостеприимная страна тысяч улыбок — словно магнит для туристов, и, конечно, здесь знают, чем накормить гостей. Пауки, скорпионы и сороконожки — все они страшны и потенциально опасны. И все же есть люди, которые готовы отринуть свои страхи и бросить вызов смерти, решившись попробовать этих существ на вкус.

Серия № 3. Фрукты и овощи.

Азия — это растительный рай, здесь растет масса самых разных экзотических фруктов и овощей любых размеров и форм. Некоторые из них очень необычны. У обеспеченных жителей Тайваня, пресытившихся и разнообразной едой, и развлечениями, гинкго является лакомством, перед которым невозможно устоять. Это кушанье для богатых и знаменитых людей. И оно очень ядовито.

Серия № 4. Жабы.

Многим из нас кажется отвратительной сама мысль о том, чтобы поднести ко рту нечто типа жабы. Но в Азии жабы являются весьма популярным блюдом. Не только неприятный внешний вид жабы, но и токсичная оболочка, покрывающая жабью кожу, превращает обед жабьим мясом в очень опасную авантюру.

Серия № 5. Морские твари.

Океан для человека является раем из морепродуктов. Мы хотим питаться продуктами моря, несмотря на то, что некоторые из них могут убить нас. Мурены, угри, мечехвосты, морские змеи и скаты: все они — ядовитые создания, но некоторые жаждут заполучить их на обед любой ценой.

Серия № 6. Насекомые.

Насекомые наделены невероятной способностью выживать. Они живут на земле со времен динозавров и колонизировали все земные континенты. Они обитают повсюду, и неудивительно, что нашлись те, кто не прочь ими пообедать.

Серия № 7. Рыба.

Говоря о пищевых белках, мы в первую очередь представляем себе рыбу. Но в Азии почитатели рыбы готовы довольствоваться не только ее свежестью. Рыба должна быть ядовитой, и чем более она смертоносна, тем более ценна. Повара и гурманы готовы играть со смертью, не в силах победить желание попробовать хотя бы кусочек такой рыбы.