Крем из кокосового пюре и пудры зеленого чая

Растворить шоколад на водяной бане. Вскипятить сливки и растворить в них заранее замоченный желатин. Постепенно маленькими порциями вливать сливки в растопленный шоколад, тщательно перемешивая каждый раз, что получилась эмульсия.

В готовую массу добавить кокосовое пюре или кокосовое молоко, кокосовый ликер и пудру зеленого чая. Все это хорошо перемешать и поставить охлаждаться.