Карамелизованный инжир с самбукой и малиновым соусом

Инжир очистить от плодоножек и нарезать на несколько частей. На сковороду насыпать сахар, чтобы получилась сухая карамель. В ней обжаривается инжир. Влить самбуку и поджечь. На тарелку выложить инжир и мороженое. Полить малиновым соусом и украсить звездочкой бадьяна.