Рыбные кнедлики

Нарезать филе и потроха карпа. В миске смешать нарубленный зеленый лук и мякиш белого хлеба, сливки и яйцо, добавить рыбу. Посолить фарш, всыпать манку и муку. Замесить тесто для кнедликов и убрать его в холодильник на несколько минут.