Тапиока с ананасом
Тапиока - слово заимствование из языка индейцев тупи-гуарани. Это маниоковое саго, крупа из крахмала, получаемого из клубней тропического растения маниоки.
Налить в сотейник молоко и кокосовое молоко. Добавить сахар и тапиоку. Варить 20 минут постоянно помешивая.
Насыпать в сковороду сахар и поставить на огонь. Когда сахар полностью расплавится, добавить сливочное масло и нарезанный на небольшие кусочки ананас. Полить сверху водкой.
В маленькие прозрачные стаканчики выложить ананас с карамельным соусом, а сверху тапиоку. Украсить ягодами.
Поделиться:
