Фондант шоколадный на карамелизованном ананасе

Ананас расположить в центре блюда, его центр заполнить ванильным соусом.

Сверху выложить горячий шоколадный фондант. Украсить листиками жаренного шалфея. Посыпать сахарной пудрой.