Тартар из ананаса

Для того чтобы приготовить тартар из ананаса, надо нарезать его на маленькие кубики. Добавить тертую цедру лайма и его сок, а также мелко нарезанную мяту. Вылить в миску белый ром, перемешать, добавить сахара и еще раз хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на пару часов. В нужный момент выложить ананас в желаемую форму, украсить мятой и клубникой.