Кюкю с орехами

Нарезать зелень: щавель, горную кинзу, укроп, садовую кинзу, зеленый лук, шпинат и петрушку. Выложить все в миску, добавить соль, перец и пропущенные через мясорубку грецкие орехи.

Добавить муки — она возьмет на себя излишки влаги, в случае, если зелень даст сок. Далее добавить мацони и тщательно все перемешать.

В отдельную миску выбить яйца, слегка взбить, посолить, поперчить и подмешать к зелени.

Прогреть дно противня, смазать его растительным маслом, после чего равномерно распределить подготовленную массу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.