Торт шоколадно-малиновый

Чтобы легче было скомпоновать этот многослойный торт, следует воспользоваться кулинарным кольцом. Первым слоем выложить предварительно разрезанный на два коржа бисквит, далее — шоколадно-малиновый мусс, свежая малина, а сверху еще один слой мусса.

Следующими слоями будут: бисквитный корж, замороженный малиновый крем и снова мусс.

После того, как торт постоит в холодном месте не менее 2-х часов, можно глазировать его глиссажем, приготовленным из малинового пюре и желатина. Украшением послужит шоколадная крошка, ягоды и фигурный шоколад.