Салат «Звезда Ташкента»

Огурцы очистить от кожи и семян нарезать крупной соломкой.

Так же соломкой нарезать мясо.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Пряности — зиру и кориандр — растолочь в ступке с добавлением соли.

Влить на сковороду масло, слегка обжарить в нем лук, затем — мясо. Добавить свежемолотые специи, а также паприку. Влить воду и подождать, пока она выпариться.

В салатник выложить огурцы, мясо. Посыпать зеленью и черным перцем.