Салат с перепелкой

Очистить грейпфрут и вырезать филе. Авокадо нарезать кубиком, а жёлтый помидор — дольками.

Перепелку разделать на филе, в сковороду налить растительное масло, насыпать немного соли, выложить перепёлку, ещё раз посолить и поперчить. Обжаривать на медленном огне в течение 5-7 минут. Помидоры- черри нарезать пополам, а спаржу — брусками. Когда перепёлка будет почти готова, в сковороду отправить спаржу. Через минуту добавить немного воды, соус Терияки и сливочное масло.

В миске смешать зелёные салаты, добавить грейпфрут, авокадо и помидоры, заправить оливковым маслом, посолить, для усиления вкуса добавить сахар.

На тарелку сначала выложить салат и перепелиные яйца, а затем обжаренную перепёлку. Полить соусом.