Соус для рыбы

Лук-шалот нарезать кольцами, обжарить на растительном масле.

Семена фенхеля раздробить и отправить в сковороду, добавить нарезанные пополам помидоры черри, измельчённый чеснок и тимьян.

Посолить, поперчить, добавить воду, сливочное масло и лимонный сок.