Мороженое со вкусом омлета и бекона

Бекон мелко нарезать, обжарить на сковороде и залить сливками. Когда сливки закипят, добавить сахар, взбить в блендере, процедить через сито, снова отправить на огонь, ввести желтки и перемешать до загустения. Отправить остывать в холодильник.

С помощью кофемолки приготовить пудру из сухого льда. Выложить пудру в приготовленную массу, быстро размешать.