Взбить яйца, добавить сахар, молоко, корицу, мускатный орех и кокосовую стружку.
Пропитать хлеб полученной смесью.
Обжарить тосты на сливочном масле до образования румяной корочки.
Банан нарезать, выложить на сковороду с тостами, посыпать сахаром и обжарить с двух сторон.
Тосты выложить на тарелку, сверху положить карамелизованный и свежий банан, полить медом, украсить корицей.