Сливочный крем

Взбить сливочное масло. Подогреть молоко. Взбить желтки с сахаром, заварить горячим молоком, уварить в течение 5-х минут на водяной бане до загустения.

Перелить в миску и взбить ручным блендером, чтобы остудить крем.

Соединить со сливочным маслом и взбивать ещё 3-5 минут. Отправить в холодильник