Соус из белых грибов

Нарезать мелким кубиком репчатый лук, отправить его в сковороду, на которой обжаривалось мясо, добавить сливочное масло, грибы, нарезанные небольшими ломтиками, а также чеснок и зелень. Влить белое вино, подождать пока оно выпарится на две трети, влить сливки и уварить соус до загустения.