Вырезка кабана с овощами под можжевеловым соусом

Вырезку из кабана полить оливковым маслом, обвалять в смеси из специй: паприки, тимьяна, перца и соли, обжарить на раскаленной сковороде-гриль со всех сторон, а затем запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-ти минут.
Подавать с запеченным картофелем и гарниром из капусты.