Полба с овощами

Отварить в подсоленной воде полбу в течение 12 минут.

Овощи нарезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле: сначала морковь, затем болгарский перец, лук порей и цукини. Кроме того, выложить в сковороду консервированный зеленый горошек и измельченный чеснок. Готовую горячую полбу и перемешать с овощами. Приправить куркумой и солью.

Подать это простое сытное блюдо можно в деревенском стиле — выложить на тарелку в виде горки.