Узбекский холодный суп с лапшой

Сварить бульон — куриные крылья обжарить на растительном масле с добавлением моркови и лука. Влить в сотейник воду и оставить вариться на медленном огне.

В чашу для блендера выложить лед, добавить катык и зелень: кинзу, базилик двух цветов, мяту и укроп.

Лапшу для лагмана отварить в курином бульоне в течение трех минут, а затем выложить в центр глубокой тарелки. В конце приготовления соединить куриный бульон и катык, аккуратно налить в тарелку и добавить немного зелени для украшения.