Зелёный салат с жареным сыром и малиновым соусом

Положить в миску ассорти листовых салатов, заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом и горкой выложить на тарелку.

Приготовить малиновый соус: в сотейник положить малину, добавить бальзамический уксус и сахар, влить немного воды и кипятить 5–7 минут на слабом огне. Теперь измельчить в блендере и процедить через сито.

Сыр бри нарезать крупными кусками, обмазать желтком и обвалять в кукурузных хлопьях. Разогреть сковороду и обжарить сыр в смеси оливкового и сливочного масла. Как только сыр начнёт таять, быстро переложить его на тарелку к салату.

Готовое блюдо обильно полить малиновым соусом, украсить ягодами малины и мятой.