Рыба султанка на гриле с тофу и лимоном

Очищенные тушки рыбы присолить, полить лимонным соком и убрать на холод, чтобы рыба замариновалась. Маслины измельчить в блендере с чесноком, солью, оливковым маслом и маслом из виноградных косточек. Готовую смесь убрать на холод.

Сыр тофу нарезать пластинками, лимон – кружочками. Все обжарить на разогретой сковороде-гриль без добавления масла. В сковороду можно положить зубчик чеснока для аромата. Рыбу также обжарить на гриле.

На тарелку выложить тофу, сверху – рыбу. Украсить блюдо лимоном, пастой из маслин и полить зеленым соусом.