Томатный соус

Измельчить консервированные помидоры. Для этого соуса больше подойдут помидоры в собственном соку. Спассеровать на растительном масле мелко нарезанные чеснок и лук- шалот. Добавить помидоры. Посолить и поперчить и еще немного проварить. В готовом виде соус имеет густую консистенцию.