Соус «Песто»
Знаменитый итальянский соус Песто родом с севера Италии - побережья Лигурийского моря. Название его происходит от слова pestare - «толочь» или «размельчать», поскольку раньше его готовили вручную в ступке.
Основа соуса – ароматные листья зеленого базилика, кедровые орехи, сыр пармезан или пекорино, оливковое масло, чеснок и соль.
Приготовить соус «Песто» в домашних условиях очень просто — для этого нужно всего лишь измельчить и смешать в блендере все ингредиенты.
Поделиться:
