Жареное яблоко в кляре
Для этого десерта в первую очередь надо приготовить кляр.
Муку смешать с крахмалом, содой и экстрактом из апельсина. Залить холодной водой и тщательно размешать. В готовый кляр добавить немного растительного масла.
Яблоко очистить от кожуры, вырезать из него сердцевину и нарезать крупными кусками.
Растительное масло разогреть в сотейнике. Куски яблок обмакнуть в кляр, затем обжарить во фритюре и откинуть на сито.
В сковороде растопить масло и сахар, чтобы получилась карамель. Добавить семена кунжута и яблоки, перемешать и выложить на тарелку.
Поделиться:
