Сэндвич с лососем и сладким перцем

Размягченное сливочное масло намазать на хлеб тонким слоем. Огурец нарезать кружками, а сладкий перец мелким кубиком. Лосось размять вилкой, добавить к нему нарезанный перец, майонез, сок лимона, приправить солью, перцем и все перемешать.

Сформировать такой сэндвич можно классическим способом, т.е. сделать его закрытым, а можно остановиться на открытом варианте – тогда сэндвич получится более сочным. Огурцы в этом случае следует выложить, как обычно, в один слой, а вот на начинку из лосося можно не скупиться и выложить ее горкой.

Особенно аппетитно такие сэндвичи будут смотреться, если подать их на листьях салата и украсить красным перцем.