Лосось маринованный с каперсами

Маринад для этого блюда готовят из винного уксуса и коньяка с добавлением сахара, соли, перца и оливкового масла.

Рыбу, нарезанную на тонкие полоски, достаточно оставить в таком маринаде на пару часов, после чего можно подавать, выложив на листья салата и украсив каперсами.