Фаршированные помидоры

Срезать с помидоров «крышку» и аккуратно вынуть мякоть. Фарш обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и смесь из белого и бурого риса. Его лучше отварить заранее. Еще необходимо добавить нарезанную на небольшие куски мякоть помидоров, молотый перец и тертый пармезан.

Наполнить фаршем помидоры, украсить луком-сибулетом и подать с зеленью и йогуртом.