Бездрожжевое тесто для блинов готовится следующим образом: в кастрюлю налить молоко, воду и положить сливочное масло. Затем все подогреть, чтобы масло растопилось. Добавить в тесто соль и сахар. Всыпать в несколько этапов муку, вбить яйца. Тесто тщательно размешать и влить немного растительного масла.