Овощное сотэ
Соте (от фр. - прыжок) - рагу, готовящееся из быстроварких сортов мяса, грибов или овощей.
Сначала нужно произвольно нарезать овощи – фенхель, болгарский перец, цукини и баклажан. А затем обжарить их на оливковом масле. Посолить и поперчить. Овощи выложить на тарелку.
Поделиться:
