Авокадо с сельдереем и ананасом

Стебли сельдерея нарезать поперек тонкими кружками, ананас – мелким кубиком, лук-порей (зеленую часть) – измельчить, а цедру апельсина нарезать соломкой. Мякоть авокадо сначала аккуратно вынуть ложкой, стараясь не повредить кожуру, а затем измельчить ножом. Соединить все ингредиенты, выжать сок лимона, добавить творог, сахар, соль, перец и все перемешать. Наполнить этой массой формы из кожуры авокадо, украсить тимьяном, посыпать перцем и морской солью.