Огурцы разрезать вдоль на четыре части, удалить сердцевину (с семенами), после чего нарезать мелким кубиком. Ветчину нарезать тонкими полосками, а финики – соломкой. В творог влить сливки, добавить финики и тщательно перемешать.
Питу разрезать, смазать внутри сливочным маслом, вложить лист салата и заполнить начинкой. Подать с овощами и украсить зеленью.