Ванильный соус

Смешать в сотейнике молоко, сливки и сахар. Нагревать на среднем огне. Добавить содержимое половины стручка ванили, а затем желток одного яйца.

Когда смесь станет горячей, всыпать крахмал — он придаст соусу необходимую густоту. Соус можно считать готовым, как только смесь начнет закипать.