Чизкейк из Тофу с лимонно-маковым бисквитом

Для того, чтобы приготовить крем нужно растворить в воде желатин. Затем смешать Тофу, сливочный сыр и сливочное масло и подогреть их на плите, пока не расстает масло и не размягчится сыр. Затем снять с огня, всыпать сахарный песок, положить сметану и смешать все ингредиенты с помощью блендера. Добавить лимонную цедру.

Лимонный сок влить в желатин и замешать в крем.

Готовый бисквит остудить, вырезать из него основу с помощью формочки, заполнить формочку кремом и поставить в холодильник приблизительно на час.

Когда чизкейк застынет, освободить его из формочки, выложить на тарелку, украсить ягодами ежевики и мятой.