Лимонно-маковый бисквит:
Первым делом нужно сделать бисквитную основу. Для этого необходимо отделить яичные белки и взбить их с сахарным песком до образования плотной белой массы — меренги. Затем смешать лимонную цедру с сахаром, залить оставшимися желтками и тоже взбить.
Разрыхлитель для теста всыпать в муку, добавить мак, перемешать и аккуратно вмешать получившуюся смесь в лимонно-яичную пасту. Туда же выложить меренги и смешать все ингредиенты до получения густой кремообразной массы. Выложить ее на пергамент и запекать в предварительно нагретой духовке
Поделиться:
