«Телекафе» — не просто кулинарный канал; это канал, который познаёт мировую культуру, историю, искусство сквозь призму кулинарии.
О том, чем собирается удивлять гурманов в новом сезоне «Телекафе», мы попросили рассказать главного редактора телеканала Дарью Хубову.
«Телекафе» занимает свою нишу среди кулинарных каналов. Мы видим в еде невероятно познавательный, привлекательный и удивительный мир, в котором есть всё, а не только рецепты. Нам интересны домашняя кухня и кухня улиц, кухня высокая и молекулярная, кухня авторская и национальная. Кухня — это душа, которая чутко реагирует на все изменения в обществе. На кухне видно всё, что с этим обществом происходит — обычаи, привычки, достижения, технологии, настроения.
В новом сезоне «Телекафе» продолжит изучать еду во всех её проявлениях: с высоты опыта звёздных шеф-поваров («G’астрономы», «Шефы шефов»), глазами гурманов, странствующих по свету в поисках «кулинарных» сокровищ («Путешествие за вкусом»), с точки зрения смелого экспериментатора («A la carte») и, конечно же, с позиции новичка, шаг за шагом постигающего искусство приготовления пищи («Меню», «Мастер-класс», «Бисквит»).
Уникальные документальные фильмы BBC, которые мы покажем в новом сезоне, разъяснят все о продуктах, которые мы каждый день встречаем на полках супермаркетов; изучат с научной точки зрения чувство вкуса: объяснят, в какие игры играет с нами наш мозг во время еды и как обмануть его; расскажут о том, как решение, принятое 40 лет назад в США, повлияло на современные привычки питания во всем мире; и как надо питаться, чтобы максимально продлить свою жизнь.
Мы приглашаем нашего зрителя вместе отыскать в еде ключ к знанию, к культуре, к удовольствию и здоровью. Ведь одни из нас «живут, чтобы есть», другие «едят, чтобы жить», но все мы — «то, что мы едим». И об этом мы тоже расскажем в новом сезоне на «Телекафе».
