Неделя ливанской кухни
Широко известна итальянская кухня, много поклонников у японской, любимы многие блюда кавказских стран, а уж про русские или украинские и говорить нечего… Но есть кухни, о которых мало что известно, хотя они точно заслуживают внимания. Например, ливанская
Грибная неделя
Лето – грибная пора. Наверняка, многие, вооружившись корзинкой и ножиком, скоро отправятся в лес на «тихую охоту» за грибами. Опята, подосиновики, сыроежки, белые, вешенки, шампиньоны и даже эстетские трюфели – все грибы объединяет непростая история
Неделя армянской кухни
У кухонь кавказских стран есть много общего, однако, в каждой есть свои черты, появившиеся под влиянием географических и исторических особенностей. Но всех их объединяет богатство вкусовой палитры и сохранение традиций. Армения в этом плане не исключение.
Капустная неделя
Капуста – один из самых привычных и любимых продуктов. Свежая, тушеная, квашеная, салат из капусты, щи, пирожки с капустой – всего и не перечислить . Ее увековечивали не только в рецептах, но и на полотнах художников, и в литературе…
Луковая неделя
«Лук – от семи недуг» – эта поговорка известна всем. Лук относится к очень полезным растениям, а так же он незаменим в кулинарии. Без него не было бы многих блюд, например, французского лукового супа или любимой многими жареной картошки с золотистым луком
Неделя Победы
Приближается 9 Мая — День Победы. В этот праздник во многих домах будут накрываться столы и подниматься тосты. И блюда, которые будут на праздничных столах, конечно, очень сильно отличаются от солдатских блюд, которые готовились на полевых кухнях...
Зеленая неделя
В ближайшие праздничные дни многие откроют дачный сезон. И, несмотря на то, что не все любят разводить целый огород – место под грядку с укропом или петрушкой, наверное, найдется у многих. Ведь свежая зелень – и это украшение стола, и источник витаминов!
Виноградная неделя
Виноград – одно из самых древних растений, которые начал возделывать человек, и одно из самых распространенных в мире. Его окружали мифы и легенды, его воспевали поэты, ценили кулинары, виноделы и врачи, а виноградная лоза считается символом молодости...
Чесночная неделя
Чеснок широко используется в мире как приправа, придающая блюдам характерный привкус и аппетитный аромат или самостоятельный ингредиент. С незапамятных времен он известен не только как съедобный продукт, но и как лекарственное средство.
Неделя перца
По частоте использования на кухне перец занимает второе почетное место после соли. Черный перец добавляют в горячие блюда и супы, с острым чили готовят соусы, а сладкий болгарский перец хорош в салатах… Однако, это далеко не все разновидности перца.
Пасхальная неделя
Пасху отмечают во многих странах мира и везде есть свои традиции. У нас пекут куличи и делают творожную пасху, красят яйца, в Австрии делают райндлинг, в Великобритании пекут симнель, а во Франции - оладьи-пачаде…
Неделя стейков
Казалось бы, что проще приготовить, чем стейк. Ведь стейк – это обычное жареное мясо. Однако, у такого простого, казалось бы, блюда множество разновидностей и нюансов в приготовлении, длинная история и мировая известность.
Неделя турецкой кухни
Турция – страна очень популярная и поэтому очень многие пробовали турецкую кухню. Наверное, нет такого туриста, который не пробовал бы знаменитые кебабы и ароматные восточные сладости с кофе по-турецки или с чаем в маленьких стеклянных стаканчиках…
Неделя соусов
Рецептов соусов – тысячи, самые популярные из них – майонез и кетчуп – есть почти в каждом доме. Соусы подают к закускам, горячим блюдам и даже десертам. Они украшают вкус блюда, привнося новые нотки, или являются частью рецепта…
Неделя тортов
Самые большие торжества не обходятся без этого кулинарного произведения искусства. «Наполеон», «Прага», «Эстерхарзи», «Птичье молоко»… В преддверии 8 Марта дня мы расскажем о том, что наверняка будет на многих праздничных столах - о тортах.
Масляная неделя
Масло – всем известный и незаменимый продукт. Сливочное масло добавляют в тесто для выпечки, на растительном – жарят и добавляют его в салаты, кроме того, масло используют и в медицине, и в косметике. А раньше масло считалось признаком достатка.
Неделя мясных деликатесов
Мясные деликатесы всегда украшали праздничные столы. Ветчина, грудинка, карбонады, бекон – все это излюбленные холодные закуски, которые раньше считались лакомством для сильных мира сего. И именно о них пойдет речь в преддверии праздника!
